Acntine Ernes, Marchese Montefusco Grillo
2024, DOC Sicilia
€9.50
VIN BLANC SEC & LEGEREMENT MINÉRAL
75cl
Cépages : 100% Grillo
T.a.v: 12,5%
Température de service : 8-10°C
Garde : 1 à 5 ans
Élevage / Vinification : Macération pelliculaire à froid durant 7 à 10 heures puis fermentation alcoolique en cuves Inox à basse température.
Elevage quelques mois en cuve inox sur lies fines.
Le mot de la caviste : Une belle découverte à boire avant, apres et surtout pendant les vacances !
Cette cuvee sera votre meilleur allié pour surprendre des amis lors d'un repas avec des crustacés ou du poisson ou meme juste a l'apéritif.
Cantine Ermes est une communauté de viticulteurs basée en Sicile dont l'origine est une histoire de destruction et de reconstruction: les vignobles avec lesquels la coopérative a débuté se trouvent sur les lieux où s'élevaient autrefois des villages tels que Gibellina, Salaparuta et Poggioreale. En 1968, un grand tremblement de terre a secoué la vallée du Belice en Sicile, détruisant des villages entiers.
Le sol sur lequel est plante le grillo se compose de sable et de pierres avec des traces de fer.
“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”
Citron jaune
Citron vert
Notes de fleurs blanches
Notes minérales en fin de bouche
ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”
Apéritif
Plateau de bulots, huîtres et pinces de crabe
Filet de lotte au four à la méditerranéenne
INSTANT :
Pour se rappeler les vacances en Sicile !
Pour tous ceux qui aiment découvrir des vins d'ailleurs pour entretenir leur passion du vin :)