La Cabane, Saison de Foudre
Microbrasserie La Cabane (82)
€4.00
Bière de saison de fermentation mixte
33cl - BIO
IBU : 5
T.a.v. : 7,5%
"Une bière de saison de fermentation mixte, qui a maturé 21 mois en foudre (une barrique de 2500L ici) de chêne. Elle offre une belle complexité, de la rondeur. Il est commun que ce style de bière soit acide, mais la Cabane a fait le choix d'une saison plutôt houblonnée, qui n'a donc pas développé d'acidité. Moins clivante, c'est une bière qui s'invite facilement sur les tables et se marie avec une grande variété de plats."
“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”
Pêche blanche
Brugnon
ACCORDS METS-BIERE : “Ça irait trop bien avec …”
Des
linguine alle vongole
Wok de légumes bien relevé
Une choucroute
Une tomme de brebis
INSTANT :
En plein hiver, quand la cuvée de l'année en vin est elle aussi en barrique
En rêvant d'aller a l'Oktoberfest... ou en revenant de Brax qui mousse (festival de brasseurs tous les ans en octobre)