Domaine la Provenquière, Les Hauts Coteaux, 0,0%

VIN SANS ALCOOL ROUGE LÉGER FRUITÉ

75cl

Cépages : 100% Pinot Noir

T.a.v: 0,0%

Température de service : 14-16°C

Garde : 1 à 2 ans

Récolte & Vinification : récoltés de nuit et très tôt dans la saison pour conserver la fraîcheur, les raisins font l’objet d’une sélection minutieuse.

Une courte macération pelliculaire à froid permet d’en extraire les composés les plus délicats et d’obtenir la couleur rose pale, avant un pressurage direct et une conservation des moûts par pasteurisation.

S’ensuit un assemblage complexe, structuré par une infusion de pépins de raisin, d’extrait de levure et de chêne français, qui confère à cette cuvée équilibre, profondeur et caractère singulier.

Le mot de la caviste : Enfin un vin rouge sans alcool qui goûte comme un vin avec alcool ! Une finesse dans les tannins, des arômes de fruits rouges et de légères épices, une bouche souple et équilibrée. Vous allez forcément y revenir !

“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”

• Petits fruits rouges

• Notes florales et épicées

ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”

• Risotto aux champignons de Paris

• Filet de rouget à la provençale

• Aiguillettes de poulet grillées

INSTANT :

• Pour ta cousine qui ne jure que par le rouge et qui allaite son premier enfant 

• Pour tout l'été, pour toi le flexi-buveur marathonien !