Domaine In-Ventis, Le vif du sujet
2024, AOP Gaillac
€13.50
VIN ROUGE FRUITÉ TANNIQUE
75cl, BIO
Cépages : 100% Prunelard
T.a.v. : 12,5%
Température de service : 17-18°C
Garde : 3 à 6 ans
Le mot de la caviste : Un prunelard tout en gourmandise pour (re)découvrir ce cépage ancien du Sud-Ouest de la France (essentiellement cultivé Gaillac). Jean-Baptiste vigneron indépendant sur Rabastens nous régale avec ce vin a la faible teneur en alcool et travaillé en agriculture biologique !
“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”
Prune à l'alcool
Fruits noirs confits
ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”
Magret de canard sauce au vin rouge
Tajine d'agneau aux pruneaux
Brie et sa confiture de cassis
INSTANT :
Pour redécouvrir le prunelard, cépage autochtone de Gaillac
Un soir d'Halloween ^^!
Mais encore...
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Horaires d'ouverture
Lundi : fermé
Mardi - Dimanche : 8h-20h
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