Domaine Gadais, Plantation 1947
2020, AOP Monnières Saint Fiacre
€17.00
VIN BLANC SEC MINÉRAL
75cl, HVE
Cépages : 100% Melon de Bourgogne
T.a.v. : 11.5%
Température de service : 10-12°
Garde : 5 à 8 ans.
Fermentation lente sans levurage puis élevage sur lies en cuve souterraine revêtues de carreaux de verre pendant 26 mois. Mise en bouteilles sans collage, ni filtration.
Le mot de la caviste : Avec seulement 5000 bouteilles produites en 2020, c'est un vin confidentiel, de passionné, fin et complexe.
“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”
Fenouil
Thym
Notes salines
Notes minérales
ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”
Langoustine ou écrevisse au four
Merlu sauce crémeuse au fenouil
Asperges blanches à la sauce safranée
INSTANT :
Pour découvrir un grand vin blanc du Pays de Loire
Pour fêter la promotion ou le nouveau job de ton/ta chéri/e