Domaine Gadais, Les Perrières Monopole
2023, AOP Muscadet
€18.00
VIN BLANC SEC
75cl, HVE
Cépages : 100% Melon de Bourgogne
T.a.v. : 13%
Température de service : 12-14°
Garde : jusqu'à 12 ans.
Fermentation et élevage en fûts de 300 litres, âgés de 3 à 12 vins pour structurer le vin, non pas pour obtenir un boisé mais pour créer une micro oxygénation naturelle. En moyenne 32 mois d'élevage.
Le mot de la caviste : un Muscadet hors classe, fin et racé, complexe et riche, avec une belle longueur et persistance aromatique.
“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”
Noix fraiche, noisette fraiche
Torréfaction
Vanille
Pain brioché
ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”
Plateau de fromages à pate molle type camembert
Huitres Belon / charnues
Tartinade artichaut-noix fraiche
INSTANT :
Pour changer d'avis sur le Muscadet
Tout au long du diner de Noel