Domaine de la Mongestine, Les Monges Rosé

VIN ROSÉ SEC FRUITÉ

75cl, BIO

Cépage : 40% Grenache Noir, 40% Cinsault, 10% Syrah, 10% Vermentino

Garde : 2-3 ans

T.a.v. : 11,5%

Température de service : 8-10 degrés

Élevage / Vinification : Fermentation malolactique réalisée à 100%. Peu de sulfites ajoutés. Élevage court sur lies fines. Levures indigènes

Le mot de la caviste : Le domaine s’étire sur un long côteau de 40 ha, entouré de forêts. Cette cuvée est élaborée sur sols argilo-calcaires à 450 m d’altitude sur les hauteurs de La Brillanne, près du village d’Artigues (nord est d’Aix-en-Provence), exposés plein nord et favorisant fraîcheur et lente maturation. 

Le pressurage direct des plus beaux cinsault et grenache rehaussé par une touche de syrah et de vermentino, suivi d’un court élevage sur lie, en font l’un des rosés les plus nobles de l’appellation !

Une superbe découverte pour les amateurs confirmés et les novices de l'appelation côteaux d'Aix-En-Provence ! À partager sur tous les apéros !

“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”

• Fraise

• Framboise

• Notes citronées

ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”

• Saucisse de porc au combawa

• Salade nicoise

• Filets de dinde à la plancha et son filet d'huile d'olive

INSTANT :

• Pour tous les BBQ de l'été... avec ou sans enfants !

• Sous un chapeau de paille le long de la piscine...