Domaine Casabianca, cuvée Jean-Bernardin, rouge

VIN ROUGE ÉPICÉ & CHARPENTÉ

75cl

Cépages : Sciacarellu, Syrah, Niellucciu

T.a.v: 12,5%

Température de service : 16-18°C

Garde : 6 ans

Élevage / Vinification : élevage en cuve inox

A ouvrir idéalement 30 minutes avant le service.

Le mot de la caviste : Un vin au caractère bien trempé à l'ouverture et dont les angles s'arrondissent heures après heures ! Une belle puissance qui sera exaltée avec des mets typiquements locaux comme un civet de sanglier au vin rouge ou un agneau de 7h au romarin :)

Des notes de maquis et une belle longueur en bouche : rien qu'en prononcant le nom des cépages Niellucu et Sciacarellu, vous partez en vacances sous le soleil généreux de l'appellation ! Pour autant les sols de granite et de schiste apporte au vin une belle minéralité et un faible degré d'alcool pour le savourer sur tous les BBQ de l'été...

Cette cuvée a été créée en l'honneur de Jean-Bernardin Casabianca, qui a fondé le domaine en 1895 !

“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”

• Fruits noirs bien mûrs

• Herbes du maquis

• Épices

ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”

• Tomme de brebis aux herbes de provence

• Bruschettas tomates-chorizo

• Agneau de 7h aux herbes du maquis

• Figatellu (saucisse de porc fumée au bois de hêtre)

INSTANT :

• Quand tu reviens de vacances autour d'un apéritif entre potes avec des spécilaités corses !  

• Pour offrir à son papi et (r)écouter les histoires d'antan au coin du feu