Domaine Bassac, Le Manpôt
2022, IGP Côtes de Thongue
€10.00
VIN ROUGE CHARPENTÉ & FRUITÉ
75cl, BIO
Cépages : 35% Cabernet-Franc, 25% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot, 15% Syrah
T.a.v: 14,5%
Température de service : 16-18°C
Garde : 4-8ans
Élevage / Vinification : élevage 12 mois en barriques
A ouvrir idéalement 1h avant le service.
Le mot de la caviste : Un super rapport prix plaisir ! En bouche des arômes de compotée de fruits noirs et des tannins bien fondus grâce à sa petite touche d'élevage en fût. À tester des que possible ;)
Pour l'anecdote je vendais dejà ce vin lorsque je travaillais à Hong-Kong et cette année soit 7ans plus tard j'ai eu l'occasion de rencontrer les deux vignerons en personne à Puissalicon.
François Delhon & Jean-Philippe Leca sont les deux passionnes qui ont repris le domaine. Ce vignoble familial a connu 9 générations d’héritiers et produit des vins biologiques depuis 1987 !
“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”
Fruits noirs bien mûrs
Cassis
Légères notes boisées
Notes d'épices douces
ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”
Risotto aux girolles
Suprème de pintade
Tartare de bœuf
Raclette à la tomme de chèvre
INSTANT :
Autour d'un BBQ entre potes
Pour offrir à la fete des pères !