CHILI / Viña Tarapacá, Carménère (vallée de Maipo, Chili)

VIN ROUGE ÉPICÉ & TANNIQUE

75cl

Cépages : 85% Carménère, 15% Cabernet Sauvignon

T.a.v: 12,5%

Température de service : 16-18°C

Garde : 3-4ans

Élevage / Vinification : cuve inox puis élevage sous bois pendant 10 mois dont 60% en barriques de chêne français

Le mot de la caviste : Une cuvée typique du Chili, pleine de soleil et de puissance dans le verre :D 

Le Carménère est issu du croisement de gros cabernet et de cabernet franc, et est originaire du vignoble Bordelais.

Assemblé avec son cousin le Cabernet-Sauvignon, le Carménère se montre dense et structuré dans cette cuvée equilibrée, entre un côté charnu et bien fruité ! 

Une cuvée à seulement 12,5% d'alcool, à consommer tout au long du repas.

“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”

• Cassis

• Mûre

• Prune noire

• Café

• Notes de poivron rôti

• Notes de tabac

ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”

• Chili con carne

   

• Tajine aux poivrons et piment d'espelette

INSTANT :

• En comparaison avec la cuvée Carménère du Château La Peyre : ce cépage est originaire de Bordeaux !

• Pour surprendre un amoureux des vins du monde par ses délicieux arômes