Château La Peyre, Carménère 2023, AOC Bordeaux Supérieur rouge
2023, AOC Bordeaux Supérieur rouge
€14.00
VIN ROUGE TANNIQUE
75cl, BIO
Cépages : Carménère
T.a.v: 14%
Température de service : 16-18°C
Garde : 8-15ans
Élevage / Vinification : vinification sans extraction, élevage 12 mois sur lie en cuve
Uniquement 2000 bouteilles produites
Le mot de la caviste : Une cuvée 100% carménère aux tannins structurés : on se régale avec des plats épicés rappelant les voyages... Pourtant ce cépage, croisement de gros cabernet et de cabernet franc, est bel est bien sur son terroir natal, le Bordelais :)
“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”
Champignons
Camélia séché
Notes de granite en fin de bouche
ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”
Chili con carne
Tajine de mouton aux poivrons et piment d'espelette
INSTANT :
Pour comparer avec une cuvée Carménère du Chili avec son/sa meilleur/e pote
Pour tous les curieux de cépages autochtones rares !