ESPAGNE / Bodegas Manzanos, Las Campanas, Crianza

VIN ROUGE TANNIQUE FRUITÉ-ÉPICÉ

75cl

Cépages : Grenache, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

T.a.v: 13,5%

Température de service : 16-18°C

Garde : 5-8 ans

Élevage : 18 mois en fûts de chêne francais pour 70% et américain pour 30%. Puis vieillissement 6mois en bouteille au chai.

Idéalement à carafer 1h avant le service.

Le mot de la caviste : Fondée en 1864, Bodegas Manzanos est la plus ancienne cave de l'appellation Navarre. Sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle, la cave était autrefois un hostel pour le pélerins...

La cuvée crianza de la Bodega est délicieuse pour les amateurs de vins vieillis en fûts :D Les fûts américains apportent cette touche vanillée que l'on apprécie tant !

À (re)découvrir avec des amis autour d'une viande mijotée en hiver ou d'un barbecue en été : il ravira les amateurs et amatrices de vins charpentés et/ou espagnols qui auraient parcourus le chemin de Compostelle.

“ Tu trouverais pas des NOTES de…? ”

• Compotée de mûres, d’épices douces

• Cuir

• épices douces

• Notes de cacao et fines notes de bois en fin de bouche

ACCORDS METS-VIN : “Ça irait trop bien avec …”

• Agneau rôti aux herbes

• Ragoût de veau au piment d'Espelette

• Chilindrón de pollo (poulet mijoté aux poivrons et jambon)

• Plateaud de charcuteries ibériques et fromage de brebis affinés 18mois 

INSTANT :

• Pour se rappeler les vacances en Espagne :D

• Pour tous les gourmands de plats en sauce ou braisés